公安县乡厨小礼堂 缔造文明新“食尚”

作者:记者刘思楫 通讯员幸相宇 林兆雪 | 来源:荆彩新闻 

2022-08-30 09:27:15


“婚宴放在村里‘乡厨礼堂’就近办,真是方便又实惠。”近日,公安县南平镇鲍关村村民李师傅给儿子举办婚宴,没有选择在集镇酒店办宴席,而是在村里新建的“乡厨礼堂”共享餐厅举办。乡亲们不用来回奔波,吃着自家食堂的饭菜,既实在又舒心,整场婚宴其乐融融。
为共同缔造美好环境与幸福生活,推行婚丧嫁娶简办新风,今年8月,南平镇鲍关村以村民反映强烈的“人情之风”治理为切入点,通过议事会、理事会集体商议,从“人、地、钱、约”四个方面着手,为群众搭建“乡厨礼堂”共享餐厅平台,成功解决了长久以来的“婚丧嫁娶”办事难题,使村民从“礼尚往来”的怪圈中解脱出来。
 
鲍关村充分利用村部闲置房屋资源和文化活动广场,将其装修整合为乡厨礼堂活动场地,并配套桌椅板凳、燃气锅灶等设施,免费供办事村民使用。通过党员会议、村民会议等多种方式,约定乡厨礼堂办事规模和标准——村民宴请宾客不得超过10桌,自行采购食材,由乡厨代为烹饪,场地免费使用,只需支付食材烹饪加工费用80/桌及200元水电气费用便可直接就近办事。
李师傅给记者算了一笔账:集镇酒店预定宴席、婚庆公司,初步估算每桌餐费花费约800元,办事费用约2万元左右。而在乡厨礼堂办宴,办事费用仅花费了5000多元,节省了一大半。
 
为确保乡厨礼堂运行有标准、有制度,村两委通过乡贤理事会平台,充分挖掘乡贤资源,成功招引一名专业厨师回乡创业掌勺,领办经营鲍关乡厨礼堂,并与其商定礼堂经营租赁费用和承办条件,确保服务质量和安全。同时,村两委将礼堂所收租金除了用于日常设施维护费用之外,其余的按照承办次数和办事村民评价等对乡厨承包者予以考核奖补,有效保障了乡厨礼堂的正常运转。
    
乡厨礼堂开办以来,有效避免了大操大办、铺张浪费歪风陋习,婚丧嫁娶近办、简办一时蔚然成风。

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