楚网 > > 新闻 > 行业资讯 > 详细内容

品珍中餐厅 初秋·主厨推荐菜

作者:   |   来源:   

2016年8月20日 10:59

分享到:
楚网.S\7N3hej gdV-c

立秋标志着秋季的开始,农历长夏结束,湿气略减,凉风渐起,秋意渐浓。

4x*Cg_XQ/Wv0

.hr$H%teh}\0虽是立秋,却时值末伏,「七月流火」,炎热的天气还在继续,养生也要和天地相应。「秋,禾谷熟也。」——秋季是植物成熟收获的季节,调理,最适宜食用顺应时节生长的食物,润肺润肠,收敛神气。

y4L j9Jp]6I-@M(BM0

,[9hz2g/T y6U-c*d0本期荆州万达嘉华酒店行政总厨郭家威大厨为您作以下初秋推荐菜。

hjueo ^,i!S/S0

1楚网"S F)I*Ji/~

K!y[0a~.Ndonu0初秋·主厨推荐菜

R nf#t'DSu AM?0 楚网(ah @ [q"V0VW

初秋进补,重在除热化湿,助消化。宜多些益气食材,时令菜蔬,咸味海鲜,可强脾胃,养气补筋。

f/\5Nu/rke.I9K3k0 楚网z X$c B l O_D)u

每次推新品,必有福利,以下6道主厨推荐菜,特推出限量抢购特惠价,仅在线买单享受此优惠,每道菜共10个名额,先买先得。楚网9s4a-zt C$o2O,D}u G

楚网4V3u`z-Ni Pk

罗田板栗焖仔鸡

B^4{m ? I{ iO u0 楚网 i&[;N;A{

门市价108元/份 限量抢购价88元/份

t5U'qh7pS0 楚网.g'gZc,EQ

秋季,新鲜板栗上市,果肉中含有丰富的维生素,是秋冬季节脾、胃、肾滋补佳品。罗田则是中国板栗主要产区,素以"板栗之乡"著称,出产的板栗香又大。楚网-~:q#xgB*@oU#H*c2wa

@e.z7l A)`&Q0这道菜,罗田板栗的绵糯配上仔鸡的鲜香,回味悠长,酱香味十足。楚网P H(p,q `;[

2

#GW&Yz$d ^dZ0

|0c,s5Bh4t0~d'w0火龙果炒青虾仁

NQ$MIL MuE6F0 楚网|7y7k B!{q6oZ"u/\

门市价138元/份 限量抢购价108元/份

z3o+KC(X!Pe0

*^$I`-\$K4K0选取的虾仁为泰国进口青虾仁,较之海水虾的肉质更加细腻,搭配火龙果的清润,猛火快炒,不仅鲜嫩无比,而且是非常具有观赏性的一道菜色。楚网H~:La)wH^!T L^

3楚网 |/@eQ``2sN`!Q

EZrr\j3Jl0新派鲜果咕噜肉

*e^*T0B+QIi0

-o|+_D&`w0门市价58元/份 限量抢购价48元/份楚网t8{Nj-KA2|Ba@Q

楚网)j.Z(tBf

咕噜肉,又名古老肉,是一道广东特色名菜。传统的咕噜肉是水果和肉一起炒,勾芡较多,这道菜采用新派的做法,将菠萝和哈密瓜包在肉里,吃起来带着水果的原香,酸甜适宜。

*[hFLE"J!Y$\,|5Z0

4楚网 AC8]@.l&tN

|I vRA_vJ*r+gyL0香芒海鲜沙律卷

d,_0Go&i Z h1]0

|?$WhX\l0门市价106元/份 限量抢购价86元/份

I(h.|$["d6i"H D0

k`'PW#W g J0L0这依旧是道广东菜,新鲜的虾、蟹柳再配以热带水果香芒,香气十足,口感极滑爽,外边一层酥脆的包衣更是深得女士和小朋友的喜爱。

x`6S(P$o8M/~Pi`'w\0

5楚网0ay9e[:B

楚网*@I(z l,KD|'W

口味小炒淮山药楚网-_&{8k^\E

;S^(FA`~|0门市价38元/份 限量抢购价28元/份

VN1J^6Q0 楚网A9R3xD)L!u|,N_)e

秋季补益,淮山药不得不提,其健脾胃、补中益气等食补疗效近来备受推崇。这道菜看色泽便知属湘味,美味的诀窍便在于快火保持淮山药的清甜爽脆。楚网Oe d0A*J6x

6

#j N(sL.T{,CQ0 楚网(M5u)o;a:k'x

冰糖原只雪梨盅楚网} aT\ ~h`

楚网5{#O#gl`{2n

门市价18元/份 限量抢购价12元/份

as1l1[ RUg-_0 楚网 j!R/` H |Uu8NW

雪梨清润,薏米除湿,取梨肉和薏米隔水炖,降噪润肺,秋天宜常饮。

(r;r+y-z} a)Q M0

7

,V#YHFvP.]FVb)P0 楚网b)Mz*QX8j.R;g

《皇帝内经》有云:「秋三月,收敛神气,使秋气平」。意思就是秋天养身,收要先收心,收神。有时候,心神消耗的气血,比身体劳作更多。所以,除了食补外,秋季保养一定不要让自己的心思太辛苦。楚网)L`d&m(\)AAn^

8

.C3Wk ]3?,@q+c0

9楚网O4e6L*Egk7Xp

e_+t vJ{L2r0品珍中餐厅环境优雅时尚,以粤菜、海鲜特色菜和地道本帮菜为主,中餐厅大厅有32个餐位,同时有8间文化特色鲜明的独立包房可供挑选,餐厅因其贴心、细致入微的服务广受好评。是您商务宴请、谢师会友不二之选!详询电话:0716-409 9999 转中餐厅楚网+ux.h lM-R

11楚网4~"i!pl@ qJdQ