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品珍中餐厅 初秋·主厨推荐菜

时间:2016年8月20日 10:59   |   作者:   |    |  我要报料 >>
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R+@V%s!h N[O0立秋标志着秋季的开始,农历长夏结束,湿气略减,凉风渐起,秋意渐浓。

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虽是立秋,却时值末伏,「七月流火」,炎热的天气还在继续,养生也要和天地相应。「秋,禾谷熟也。」——秋季是植物成熟收获的季节,调理,最适宜食用顺应时节生长的食物,润肺润肠,收敛神气。

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本期荆州万达嘉华酒店行政总厨郭家威大厨为您作以下初秋推荐菜。

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初秋·主厨推荐菜楚网XP)?n$Hdc9J

D-UV}BTC"p0初秋进补,重在除热化湿,助消化。宜多些益气食材,时令菜蔬,咸味海鲜,可强脾胃,养气补筋。楚网;ixzJXc} l

;`;t(ZZTI6q @1F0每次推新品,必有福利,以下6道主厨推荐菜,特推出限量抢购特惠价,仅在线买单享受此优惠,每道菜共10个名额,先买先得。楚网$F[.z#X~0`l6B

xa t*y&Qv2` e0罗田板栗焖仔鸡

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"[,Q@5Bf:B0L"j0门市价108元/份 限量抢购价88元/份楚网[:z0F:jQ vD,b&x

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秋季,新鲜板栗上市,果肉中含有丰富的维生素,是秋冬季节脾、胃、肾滋补佳品。罗田则是中国板栗主要产区,素以"板栗之乡"著称,出产的板栗香又大。楚网-j e q*P3x7OrL#V%M

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这道菜,罗田板栗的绵糯配上仔鸡的鲜香,回味悠长,酱香味十足。

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GU:s t|T(?(?0火龙果炒青虾仁楚网|/sN ~J9` f~g+T;Cf

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门市价138元/份 限量抢购价108元/份楚网:g?)ixy!I^

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选取的虾仁为泰国进口青虾仁,较之海水虾的肉质更加细腻,搭配火龙果的清润,猛火快炒,不仅鲜嫩无比,而且是非常具有观赏性的一道菜色。楚网P5^6M"C4W DMzH

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3`Gg7Z!Cp.]+s0新派鲜果咕噜肉

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+J-oK~:H0门市价58元/份 限量抢购价48元/份楚网.Ro.T8C5?M

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咕噜肉,又名古老肉,是一道广东特色名菜。传统的咕噜肉是水果和肉一起炒,勾芡较多,这道菜采用新派的做法,将菠萝和哈密瓜包在肉里,吃起来带着水果的原香,酸甜适宜。楚网|SNy0b$R

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香芒海鲜沙律卷楚网5V fM6k5r/ldBG

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这依旧是道广东菜,新鲜的虾、蟹柳再配以热带水果香芒,香气十足,口感极滑爽,外边一层酥脆的包衣更是深得女士和小朋友的喜爱。

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.y1QGI(|)o3_NO0口味小炒淮山药楚网)ki1zx2B+U ?

^:}:Ik QPk&m-N0门市价38元/份 限量抢购价28元/份

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秋季补益,淮山药不得不提,其健脾胃、补中益气等食补疗效近来备受推崇。这道菜看色泽便知属湘味,美味的诀窍便在于快火保持淮山药的清甜爽脆。

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冰糖原只雪梨盅楚网G?_5S%C~:p

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雪梨清润,薏米除湿,取梨肉和薏米隔水炖,降噪润肺,秋天宜常饮。

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O(nN*l)G$Fln.[0《皇帝内经》有云:「秋三月,收敛神气,使秋气平」。意思就是秋天养身,收要先收心,收神。有时候,心神消耗的气血,比身体劳作更多。所以,除了食补外,秋季保养一定不要让自己的心思太辛苦。楚网CVE'JsFE

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&}*Q8syw B.g0品珍中餐厅环境优雅时尚,以粤菜、海鲜特色菜和地道本帮菜为主,中餐厅大厅有32个餐位,同时有8间文化特色鲜明的独立包房可供挑选,餐厅因其贴心、细致入微的服务广受好评。是您商务宴请、谢师会友不二之选!详询电话:0716-409 9999 转中餐厅楚网e5js0A3qh

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