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公安闸口端出龙虾盛宴 112克“虾王”诞生

作者:楚网   |   来源: 楚网  

2017年5月16日 09:58

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记者 安娇姣 实习生 翁海伦 特约记者 夏峻 通讯员 杨娟 王文初 文/图楚网'_P3l@&J H%f

ow"H` ]0昨日上午,公安县迎来为期4天的第三届性灵公安闸口卤虾美食节,魅力水乡闸口为市民端出了一道龙虾盛宴。烹饪龙虾、展示龙虾、销售龙虾、直播龙虾……现场所有环节都围绕龙虾展开,亮出品牌特色,做足龙虾文章。

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烹饪大赛作品展示区。楚网}Qq U_#?1}4D

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烹饪爱好者现场PK楚网9D2Mkx3sP(Y4r

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记者在烹饪大赛现场看到,十位大厨一字排开进行激烈角逐。调味、掂勺、雕花、摆盘……空气中弥漫着各式风味龙虾的香味,有的观众难以抵挡诱惑,现场找参赛厨师请教烹饪秘笈。大厨大方地递上一只小龙虾,并与食客研讨其味道。楚网{ j6qM6W;?Q+SY

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在作品展示区,二十位大厨的作品则分两组依次排开,色香味俱全的佳肴让人垂涎欲滴。有的作品将萝卜雕成凤凰状展翅欲飞,有的作品巧借小蕃茄、鹌鹑蛋等辅料摆成立体造型,有的作品则用色泽质感极佳的器具衬托小龙虾。

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一位任姓参赛者告诉记者,这烹饪比赛不仅看重最终的结果,也能加强交流,促进自己提高水平。楚网2d x0C _:k'G^ W:o

&z?F?.i#i#Y0112克小龙虾斩获“虾王”楚网T @s8u9G&A\h-r&^

M4|+nlR'K0x Jg]0数十只精神饱满、挥舞着虾钳的小龙虾被一一放在现场展示称重。经过一番比试,村民腾爱明带来的“虾王”拔得头筹,重量为112克。

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这是掀起活动小高潮的虾王争霸环节。全镇养虾户都可以参与比拼,唯一的标准就是比个头。谁的虾个头大,一过秤便知。

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)z+bx4}f0称重过程中,参赛者都屏住呼吸,眼睛全都聚焦在显示器上。自认为是各个塘中“虾王”的小龙虾也是一副骄傲的模样,举起两只虾钳耀武扬威。

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夺得“虾王”称号的腾爱明告诉记者,养出“虾王”的秘诀在于土壤肥沃、水质好,还要掌握专业的养虾技术,明年他还将参加虾王争霸,争取守擂成功。

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};uG5?&X)[\ {0荆女郎直播高峰围观2.8万人楚网HCU4hy

*G(J.o1T7GcUv*[0“这是在哪儿?” “一桶虾多少钱?”“在哪可以买到?”活动现场,荆女郎成了一道移动的靓丽风景线,全程网络直播为美食节锦上添花。网友通过她的镜头,看到活动现场的实况,很多吃货网友更是向她询问闸口卤虾价格、购买途径等。

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荆女郎还在烹饪大赛现场客串了一把主持人,端着新鲜出炉的小龙虾,邀请围观群众品尝,并与网友进行互动。美味的小龙虾不仅吸引了现场观众,也成功诱惑了许多网友进入直播间,直播高峰在线观看人数达2.8万。

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打造闸口吃玩乐特色名片

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近年来,闸口镇率先打响闸口卤虾招牌,形成独特的竞争优势。举办卤虾美食节旨在提高“虾乡闸口”的知名度,让更多人通过闸口小龙虾了解闸口,打造“吃在闸口、玩在闸口、乐在闸口”的特色名片,带动当地旅游业等第三产业全面发展。

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公安县闸口镇镇长张君告诉记者,通过小龙虾烹饪大赛和“虾王”比拼,能够对龙虾养殖户形成倒逼机制,推动闸口龙虾质量进一步提升,使闸口龙虾能够在激烈的市场竞争中占有一席之地,走出荆州市、走向全省乃至全国。

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下一步,闸口镇将更好地运行虾稻连作机制,以龙虾为主导兼顾粮食种植、围绕龙虾副产品发展深加工业,推动产业结构优化升级。楚网6XH:[1E-Do&V