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【小龙虾发展的荆州实践】虾稻共作,促农业增效农民增收

作者:肖潇 宋从峰   |   来源: 楚网  

2017年10月12日 10:43

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z!t v3w_D)Vj,F#{0以“监收鱼稻之利”而得名的监利, “鱼稻”之外,如今又添一“利”。楚网+g3Hj"g^S!Z!b iP

%y#~q lEm O0由农业部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会日前联合发布的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示,2016年国内小龙虾总产量89.91万吨(含捕捞产量),其中监利以9.72万吨的产量位居全国第一。今年5月,监利被中国水产流通与加工协会授予“中国小龙虾第一县”称号。楚网;n e.S:?s@-P

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一度被誉为“中国粮仓”,监利农民却难以富起来。当虾与稻在一起,并发展成为最“亲密的朋友”, “全国水稻第一县”监利终于找到破解农民增收难的“金钥匙”,还找到了现代农业提质增效、绿色发展的“密码”。楚网:m2I,P0`2b h

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量大质优 监利小龙虾叫响全国

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买吃龙虾去哪里?量大质优在监利。

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作为“中国小龙虾第一县”,监利小龙虾成为全国各地餐桌上的“宠儿”,覆盖国内90%的大中型城市。据初步测算,今年,全县小龙虾总产量将突破10万吨,按每吨3万元市价计算,总产值预计将超过30亿元。

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9oyi9lK,d$@&k0今年5月25日,荆州市第二届荆楚味道福娃小龙虾节暨现代农业成果展在监利举办,吸引了全国多地122位经销商前来观摩、洽谈。本届小龙虾节上,监利3家养殖企业、合作社,与江苏、十堰、湖南经销商签下总金额达2亿元的销售大单。楚网kIh-q p3[YR GB0|

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刚刚过去的小龙虾季,江苏南通葛寒龙虾服务有限公司每天从监利进购小龙虾2000至3000斤,销售到江苏南通6县1市80%以上的餐饮店。临近“龙虾之乡”江苏盱眙的南通客商为何“舍近求远”选购监利小龙虾?负责人屈四好说,盱眙小龙虾产量有限,而监利小龙虾产量大、价格优,虾品干净饱满。楚网'D~\_;fbE8G

Q8i [;t5Yn0这个小龙虾季,位于新沟镇的福娃集团龙庆湖小龙虾交易中心异常忙碌,每天凌晨3点,从种养基地捕起的小龙虾打包、装车、发货。

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k"CfzG/uS_ ^0虾,一框框;车,一趟趟。一直忙到临近中午。 “今年小龙虾上市早,还没到销售旺季,就已供不应求。”福娃集团副总经理方冰说,福娃龙庆湖牌小龙虾已叫响市场,年年旺销。楚网{u-f]xO/B {*q;\

#vc3S,Rnm1e^.u02016 年中国小龙虾经济总产值为1466.10亿元。这个千亿产值的市场中,凭借产量、价格、质量的优势,监利早已被业内人士视为小龙虾餐饮企业的“圣地”。楚网E'bL? @"N s*|

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“监利水生资源丰富,非常适合小龙虾养殖。产量高、个体大、品质优,享誉国内外。”在中科院长江水产研究所所长邹桂伟看来,监利小龙虾赢得市场的原因正在于其量大质优。

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各地味道,监利原产。监利小龙虾随着各地经销商的口口相传正叫响全国。楚网 NL Y$Y+F u8eZ

,Hy0]'U6Uv7wY0生态种养 监利虾稻田突破38万亩楚网Q1ZZ h1A!C

3ix/Z:Ag~K0“在有些地方,小龙虾吃的是味道或名气,我们监利吃的是生态和健康。”监利县委书记黄镇将监利小龙虾量大质优的优势,归功于“江汉平原生态水系有机稻田”的生长环境。楚网)CQ&wx0|P)HuH2j

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2013年,做了20多年“米”文章的福娃集团转型发展,跨界养殖小龙虾,当年流转土地 671 亩,2014 年扩大到 3000 亩,2015年增至10000亩。低调摸索3年来,福娃已建成30000亩虾稻共育种养基地,年产值达1.5亿元。楚网GH5GZ:D-c*O-Dd

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“南京、上海等地的很多客商就住在镇上等虾子,收获一批拉走一批。”方冰坦言,福娃小龙虾热销,得益于越来越火热的消费需求。楚网r+p8A.W+sN7zC

&D8} HE&B4`:@0福娃对接市场,大做“两水”文章,正是监利发展小龙虾产业的缩影。楚网 d y xgp$L-_/`%x9{

o ?\`$s0f8}}y02014年,紧盯市场需求,发挥资源优势,监利县开始因势利导,大力推广福娃养殖模式,发展虾稻共作。

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DvR9x@a9c U0“那年秋天,县政府出台扶持政策,对新开发连片500亩以上的标准化回形沟的稻田综合种养基地,县财政按每亩50元标准给予以奖代补。”监利县水产局局长何龙烈说,从最初全年奖补资金实际额度不超过160万元,到2015年提高到300万元,去年,再提高到500万元。同时,县政府还筹资1000余万元改善稻田综合种养主产区的水源环境,全面清除大小沟渠杂草。

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此外,监利县制定了统一的虾稻田标准,加强技术培训,引导农户科学种养,实现最大亩产效益。楚网 V@`o5AD

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2014年以前,全县稻田综合种养只有6万亩,2016年突破38万亩,今年预计将超过50万亩。有专家预测,全国小龙虾市场容纳量约为200万吨。目前,全国总产量不到这一数据的三分之一,3至5年内,市场不会出现饱和。楚网E]yVHU#c

G*V;q%Pbc%j Fw0作为小龙虾稻田野生寄养发源地之一,据估算,监利适宜开发小龙虾养殖的稻田为150万亩,未来还有100万亩的拓展空间。楚网 V/EQX5p(^,J%]R

/T4h1ju[0农民增收 大学生回乡当农民楚网tN"g,\!Eu U

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2003年秋天,监利县福田寺镇种粮大户徐先春第一次喜获丰收,100余亩水稻给他带来了6万元收益。此后,水稻价格始终涨幅不大,100余亩水田成为“种稻不赚,不种亏钱”的“鸡肋”。

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徐先春的100余亩地属于典型的低湖田,一年只能种一季水稻,成本不低,产量不高,且易水涝,属典型的“望天收”。楚网 u a:c'a,e)WK U*c7ZZ b

NN^3c2]7D0跟随监利县大力推广虾稻共作的大潮,2015年起,徐先春彻底改变一年一季稻的传统种植,2016年,还是这100余亩田,靠着虾稻共作,徐先春收获了近30万元的丰厚效益。从6万元到30万元,徐先春找到了致富钥匙。

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监利县作为粮食主产区,担负着粮食安全的重任。虾稻共作新模式,在不改变农田基本用途的基础上,增加小龙虾养殖,既能保证粮食增产,又保障农民增收。

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vdy8K,X0据测算,监利县虾稻共作模式,一年种一季稻、养一季小龙虾,水稻亩产不低于600公斤,小龙虾亩产不低于100公斤,一般每亩纯收益可达4000元以上。楚网C}QW M?Q.d%M o B

4D,D3sw6E3a~ {0看到虾稻共作的美好前景,毕业于武汉生物工程学院的大学生裴来亮放弃了大城市的工作,如今和硕士毕业的妻子回家乡当起了农民。他在自家30亩田里捣腾的是“虾稻共作精养模式”。楚网P8GdMEF

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学生物的大学生种田养虾,让其他农户不得不服。他的稻田小龙虾上市早、个头大、产量高,除了水稻,可亩产小龙虾300公斤以上。 “以前单种水稻,一般一亩水稻要用25公斤磷肥、30公斤氮肥、10公斤农药。现在为了养好虾,不仅要严格控制施肥用药,还要科学控制水温、水质,维护好环境,小龙虾自然就长得快、长得大。”

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.p4@ ~M;GT5Q1h0小伙子一语道出虾稻共作的秘诀 — —虾与稻和谐共生,以种促养,以养促种,实现增产增收。楚网j0Rs@9j

9uy}1D'v~0虾稻共作还在监利催生出一批职业农民,成为增收主力军。在新沟镇,农户王以华是福娃集团3万亩稻虾共作种养基地的养虾工人。 “工资、加班费、超产奖励,去年光在福娃打工的收入就有5万元,再加上家里人种地的收入,是以前的3倍。”在福娃产业链上,和他一样的职业农民约有3万人。

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农业增效 稻田综合套养探路现代农业

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行走在监利县的田垄上,随处可见错落有致、方方正正的回形池,中间是等待插秧的水田,四周回字沟是小龙虾栖息地。虾稻田里产出的小龙虾和稻谷,都能达到无公害和绿色食品标准。楚网7~[@*@F@;X,U&V

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47岁的徐先春种了半辈子水稻,从没想过,一亩水田可以同时既种稻又养小龙虾,更没想到,两种看似不相干的生产方式能够融洽结合、互相滋养,产生出“1加1大于2”的综合效益。

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“想养虾,种水稻就不能像以前那样撒化肥、喷农药,必须少用或者不用农药化肥,维持适合小龙虾生长的生态环境。”在徐先春看来,虾稻共作的关键在于“要想养好虾,必须先种好稻”,小龙虾排泄物又直接进入地里,滋养稻谷。

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虾为稻“除草、松土、增肥”,稻为虾“供饵、遮阴、避害”。种养结合的模式下,徐先春收获了有机稻、清水虾,还见证了稻田生态环境的变化, “杜绝了化肥农药,好多年没见过的野生黄鳝、财鱼、家鱼又在田里出现了,随时下网都能捕到。”

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尝到虾稻共作甜头的徐先春今年又流转了800亩地,探索综合套养新模式。老徐打算在稻田养家鱼、养泥鳅、养青蛙、养鸭,既搞种养,还要搞休闲、观光农业,既生产销售有机农产品,又让消费者亲身感受生态田园。楚网)iD1H(x(|b

9D:`[,o)DE~:h,Q0打破对传统农业的依赖,走“跳出农业发展农业”的路子,从供给侧发力,朝结构性聚焦,向改革要利,众多“徐先春”从虾稻共作中找到了“怎么种”的答案。

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5j5_mP*O Ki@ N0虾稻共作,改变的不仅是生产方式,还在监利县构建起一条小龙虾产业链。该县小龙虾规模化加工企业达7家,年加工小龙虾逾7万吨,出口创汇3000万美元,实现了产加销“一条龙”。楚网-I.`+y3G6V'R _

Bcf^"kAW[lBCJ0市水产局局长黄服亮说,虾稻共作将种植与养殖结合在一起,把国家粮食安全大战略和农民致富奔小康有机结合,实现了“一水两用、一田双收、粮渔共赢”的综合效益。

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