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提醒!春节期间,农村集体聚餐必须要进行备案

作者:肖潇   |   来源: 楚网  

2018年2月13日 09:44

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记者从市食药监局获悉,春节期间,全市食药监管系统加强农村集体聚餐监管,着力推行聚餐登记备案制度,防止重大食品安全事故发生,切实保障人民群众舌尖上的安全。
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  春节期间,大量在外务工人员返乡,各类婚宴、团年宴等农村集体聚餐迎来高峰期。对此,全市食药监管系统严格推行农村集体聚餐登记备案制度,要求农村集体聚餐活动须提前申报举办者、承办者基本情况,聚餐时间、地点、人数及人员、菜谱等相关信息,各地乡厨协会提前介入管理和指导。

  食药监管部门将加大监督巡查力度,对所有行政村实行全覆盖巡查,重点对乡厨持证上岗、个人卫生清洁和食品原料采购、餐用具清洗消毒、食品加工操作过程、食品留样等进行检查,防止违规操作行为,确保不发生食物中毒事故。